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月饼出现之前,古人过中秋都吃啥?

作者:drake | 分类:热点资讯 | 浏览:15 | 日期:2022年09月10日

要问中秋节的主角是谁,多半有人说是那个齁甜又热量爆炸的月饼。

这块圆圆的饼子,相传起源于元明时期,而人间对它的评价可以说是毁誉参半。有不爱吃月饼的人提出了灵魂质疑:在有月饼之前,古人过中秋都吃啥???能恢复他们的传统吗?

月饼出现之前,古人过中秋都吃啥?

其实,现代月饼和传统月饼,可能根本不是一回事儿。月饼的起源说来话长,但可以确定的是,古时候的中秋节,其实是瓜瓜果果们的主场。

在古代,八月十五有一个很重要的活动,叫“祭月”,明代《帝京景物略》里记载,“八月十五日祭月,其祭果饼必圆;分瓜必牙错瓣刻之,如莲华。”

简单来说,就是祭上一堆圆滚滚的果子,还要“花式”切瓜、分瓜。

八月其获,中秋节前后,正是瓜果肥硕甘甜的时候,最适合送礼、品尝。《红楼梦》第七十五回里,贾珍给贾母送去的中秋礼物,除了月饼,就是一个大西瓜。

其实,在月饼出现以前,时令水果一直是中秋的主角,能够被摆上餐桌和祭台的瓜果,个个可都不简单↓

要好吃,还要好闻

宋朝的时候,清河郡王张俊请皇帝吃饭,摆出了一道“绣花高饤八果垒”,其中就有橙子和香圆(即香橼)。

这些有着清香的柑橘属植物,摆在一起,不是用来吃的,纯粹是放着好看(摆阔)的。它们还会被古人放在床帐内,夜晚伴着橙香味入眠,也是一种别致的香氛享受。

祈求“多子”,没求“多籽”......

长得就很吉祥的石榴与葡萄,是古画里的常客。

(《清人绘中秋佳瑞图》案桌上摆着石榴)

果实圆润、抱团而生,寓意“多子多福”,但它们的籽也很是让食客们头大。葡萄倒还好,如果不喜欢吐籽、吐皮,大可以选择无籽葡萄,一饱口福。

但石榴就不一样了,偌大一个中国,竟然没有无籽石榴!有人吐槽,每次吃石榴的时候,自己就化身豌豆射手,“突突突”“呸呸呸”

天下人苦石榴籽久矣!但也有人问了,既然有无籽西瓜、无籽葡萄,为啥没有无籽石榴呢?

其实这个问题的答案很简单,我们吃石榴,吃的是它的种皮,要是把籽(种子)给搞没了,那就连种皮都没得吃了。想体验一下吃石榴不吐籽的话,这个秋天,试试软籽石榴吧!(把籽吞了也没关系,不会从肚子里长出石榴树的。)

“苹”安、寿桃惹人青睐

无论是古代还是现代,苹果的身影,总是无处不在。

去别人家作客——提点苹果,去祭祖——放点苹果,下班回家——啃个苹果,一来,方便吃,二来,有着平安的寓意,在祭台上是供果,平日放在茶几上,随手就能捞一个来啃,到了平安夜、圣诞节,还扮上了中西结合的“平安果”,真真儿是最朴实的家常水果之一了。

除了“平安果”,“寿桃”也是很常见的吉利果,给上了年纪的人祝寿,桃子再合适不过了。

“献桃贺寿”是一种传统民俗,鲜嫩多汁、清甜脆口的桃子,也广受喜爱。曾经就有个家伙,因为别人摆酒请客吃桃,没邀请他,气得跑到宴席上大闹一场。

果盘里的中秋“仪式感”

无论古今,提点水果、摆点水果,向来是中国人社交礼仪里,必不可少的部分,尤其是在中秋节,摆上一个丰富的果盘,既能大饱口福,又有着美好的寓意。如今的许多家庭,依旧保留着用果盘装点中秋的习惯↓↓↓

中国人对于“团圆”的追求和执念,无法估量。圆润的瓜果,承载的是人们对生活圆满美好的祈愿,吃口瓜,来颗果,无论远近,在今天,但愿人长久,千里共婵娟,祝大家中秋快乐!

来源:央视网微信公众号

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